హైదరాబాద్ : డైటీషియన్‌గా, ప్రోటీన్ సప్లిమెంట్‌లకు దూరంగా ఉండాలని, బదులుగా బాదం వంటి సహజ ప్రోటీన్లకు ప్రాధాన్యత ఇవ్వాలని తాను త‌న క్లయింట్‌లకు స్థిరంగా సలహా ఇస్తున్నానని మ్యాక్స్ హెల్త్‌కేర్ డిపార్ట్‌మెంట్ ఆఫ్ క్లినికల్ న్యూట్రిషన్ అండ్ డైటెటిక్స్ రీజినల్ హెడ్ రితికా సమద్దర్ అన్నారు.
ఈసంద‌ర్భంగా మాట్లాడుతూ…. కండరాలు, కణజాలాలు, హార్మోన్ల కోసం అత్యంత కీలకమైనది ప్రోటీన్ అన్నారు. జీవక్రియ నియంత్రణలో ఇది సహాయపడుతుంది, రోగనిరోధక పనితీరుకు మద్దతు ఇస్తుందన్నారు. స్థిరంగా శక్తిని అందిస్తుంది కాబట్టి మొత్తం ఆరోగ్యం కోసం ప్రోటీన్ అవసరమ‌న్నారు. చాలా మంది ఇటీవలి కాలంలో సౌలభ్యం కోసం ప్రోటీన్ సప్లిమెంట్లపై ఆధారపడుతున్నారన్నారు. హైదరాబాద్ కేంద్రంగా కలిగిన నేషనల్ ఇన్‌స్టిట్యూట్ ఆఫ్ న్యూట్రిషన్ కొత్తగా విడుదల చేసిన ఆహార మార్గదర్శకాలు శరీర ద్రవ్యరాశిని నిర్మించడానికి వాటిని ఉపయోగించకూడదని సలహా ఇస్తున్నాయన్నారు. ప్రోటీన్ నిలయం బాదం. ప్రోటీన్, ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులు, ఫైబర్, విటమిన్ ఈ, మెగ్నీషియంతో సహా 15 ముఖ్యమైన పోషకాలతో నిండిన బాదం అనేక రకాల ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను అందిస్తుందన్నారు. విటార్డ్ అధ్యయనం ప్రకారం బాదం తినడం వల్ల వ్యాయామం రికవరీ సమయంలో కండరాల నొప్పి కొన్ని భావనలు తగ్గుతాయన్నారు.
అలాగే ప‌ప్పు.. మాంసకృత్తులు, ఫైబర్, ఐరన్, ఫోలేట్ వంటి ముఖ్యమైన పోషకాలతో నిండిన కాయధాన్యాలు భోజనానికి రుచికరమైన పోషకాలు అందిస్తాయన్నారు. గ్రీక్ యోగర్ట్.. గ్రీక్ యోగర్ట్ అనేది మరొక ప్రోటీన్-రిచ్ ఫుడ్, ఇది ఏదైనా ఆహారానికి విలువైన జోడింపుగా ఉంటుందన్నారు. ఇది సాధారణ పెరుగు కంటే ఎక్కువ ప్రోటీన్‌ను కలిగి ఉంటుందన్నారు. గుడ్లు.. గుడ్లు వైవిధ్యమైన ప్రోటీన్ మూలం, ఒక పెద్ద గుడ్డు సుమారు 6 గ్రాముల ప్రోటీన్‌ను అందిస్తుందన్నారు. విటమిన్లు బీ12, డీ, కోలిన్‌ కూడా పుష్కలంగా ఉంటాయన్నారు.
పౌల్ట్రీ అండ్ చేప… పౌల్ట్రీ, చేపలు రెండూ ప్రోటీన్ అద్భుతమైన మూలాలు, కండరాల పెరుగుదల, మరమ్మత్తు, నిర్వహణకు అవసరమైనవన్నారు. చేపలలో ప్రత్యేకించి, ఒమేగా-3 కొవ్వు ఆమ్లాలు, విటమిన్లు, మినరల్స్‌ పుష్కలంగా ఉంటాయన్నారు. క్వినోవా… గ్లూటెన్-రహిత తృణధాన్యం, క్వినోవా అన్నారు. మొత్తం తొమ్మిది ముఖ్యమైన అమైనో ఆమ్లాలను కలిగి ఉన్న పూర్తి ప్రోటీన్ ఇదని అన్నారు. క్వినోవాను సలాడ్‌లు, ఫ్రైస్, పిలాఫ్‌లతో సహా వివిధ వంటల్లో ఉపయోగించవచ్చన్నారు.